Italienischer Erbseneintopf

gesund und mediterran


essen & trinken
Christoph
vor 2 Stunden


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Zubereitungszeit: 20 min

50 g getrocknete Tomate
1 Stange Lauch
200 g Knollensellerie
200 g Möhre
150 g durchwachsener Speck
2 Knoblauchzehe
7 EL Olivenöl
500 g geschälte, getrocknete Erbsen
2 l Geflügelbrühe
200 g Kirschtomate
Salz
2 TL fein abgeriebene Bio-Orangenschale
2 Stiele Basilikum
12 Salbeiblatt
8 EL Aceto-balsamico
Pfeffer