Italienischer Erbseneintopf
gesund und mediterran
| essen & trinken | |
| Christoph | |
| vor 4 Jahren | |
| 20 min Zubereitungszeit | |
| 50 g | getrocknete Tomaten |
| 1 Stange | Lauch |
| 200 g | Knollensellerie |
| 200 g | Möhren |
| 150 g | durchwachsener Speck |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 7 EL | Olivenöl |
| 500 g | geschälte, getrocknete Erbsen |
| 2 l | Geflügelbrühe |
| 200 g | Kirschtomaten |
| Salz | |
| 2 TL | fein abgeriebene Bio-Orangenschale |
| 2 Stiele | Basilikum |
| 12 | Salbeiblätter |
| 8 EL | Aceto-balsamico |
| Pfeffer |