Namtok Moo
Köstlicher thailändischer Salat mit Schweinefleisch
| 2 Scheiben | Halsgrat |
| 2 EL | Sojasauce |
| weißer Pfeffer | |
| 2 EL | Pflanzenöl |
| 4 EL | Limettensaft |
| 4 EL | Fischsauce |
| 2 EL | Palmzuckersirup |
| 2 EL | gemahlener gerösteter Reis |
| 1 EL | getrocknete, geröstete Chiliflocken |
| 1/4 Tasse | grob gehackter Koriander |
| 1 Stiel | Frühlingszwiebel |
| 1 | Schalotte |
| 10 | Minzeblätter |
| 1 Stängel | Zitronengras |
| 3 | Kaffir-Limettenblätter |