Rinderrouladen

mit Fenchelsamen, Thymian und getrockneten Tomaten

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Rindfleisch
Tim Mälzer
Christoph
vor 4 Jahren
30 min Zubereitungszeit
50 g Pinienkerne
50 g getrocknete weiche Tomaten
2 Knoblauchzehen
7 EL Olivenöl
6 Rinderrouladen
12 Scheiben Pancetta
Salz
1 Bund Basilikum
1 große weiße Zwiebel
2 Stangen Staudensellerie
4 Tomaten
3 Stiele Thymian
1 TL Fenchelsaat
100 ml Weißwein
350 ml Kalbsbrühe oder Rinderbrühe
1/2 mittelgroße Kartoffel
5 Stiele glatte Petersilie
Pfeffer